似乎每年一到天气变凉，有些女性就会手脚冰凉，有人建议多吃羊肉，话说吃羊肉真的能让身体变得暖和吗？冬天到底该怎么做吃才能解决手脚冰凉的问题？
冬天为什么会手脚冰凉？
正常情况下，当皮肤感受到寒冷的刺激后，血管就会发生收缩，血液和温暖输送到心脏、肺和其它内脏器官，导致流向手脚皮肤的血流量和温暖减少。我们可以理解为身体为了保护内脏器官而选择牺牲手脚。这其实是我们机体应对寒冷刺激作出的正常生理调节机制。
女性看起来好像比男性更容易手脚冰凉，这除了与雌激素有关之外，还有其它方面原因，例如有些女性因为怕胖吃太少，有些女性则为了显得美丽“冻”人，大冬天还坚持短裙加丝袜。
另外，如果得了某些疾病也可引起手脚冰凉，例如，甲减、雷诺病、贫血、糖尿病、系统性红斑狼疮、系统性硬化病等。
吃羊肉真的能让身体变得暖和吗？
从营养上来说，羊肉中含有丰富的优质蛋白质（平均为19%，比猪肉高，与牛肉接近）、较多的脂肪（平均为14.1%，比猪肉少，比牛肉多）、多种维生素和矿物质等。
其中，维生素以B族维生素和维生素A为主。矿物质中铁的含量比较高（平均为2.3毫克/克，比牛肉低，比猪肉高），而且这种铁消化吸收率很高，对防治缺铁性贫血有益。
多吃羊肉让人感到温暖的可能原因有两个：一个是吃羊肉的同时喝了热乎乎的羊汤，让身体暂时变得暖和，这里的关键是热乎乎，所以喝热的姜茶也会有同样的效果。另一个可以用“食物热效应”来解释，“食物热效应”是一种因摄食而引起能量消耗额外增加的现象。在三大产能营养素中，摄入蛋白质所引起的额外能量消耗是最高的，为20%-30%，碳水化合物和脂肪比较低，分别为5%-10%、0-5%，因此，富含蛋白质的羊肉吃起来更容易让身体发热。但是，换成瘦猪肉、牛肉其实也有同样效果。
也就是说，吃羊肉让人感到温暖有一定道理，但这并不是羊肉特有的，而且这种暖和是暂时性的。
那么，到底做才不会手脚冰凉？
想要解决手脚冰凉的问题应从多方面入手，首先要排除是否各种疾病导致手脚冰凉？如果是，先治好。如果不是，要分析下平常是否缺乏运动？饮食不均衡？没注意保暖？经常情绪波动和精神紧张？如果是，一一解决。
例如，平常因为冷而懒得运动，那以后就要多动起来。因为多做运动有利于加快新陈代谢和血液循环，运动时肌肉活动可以使代谢增强，产热量增加，体温升高。
又如，不要因为怕冬天变胖而控制饮食，或者偏食某种食物，这是不应该的，而是应做到食物多样化，保证营养的全面均衡，特别是蛋白质、铁等营养素应摄入充足。
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作者：刘萍萍，营养师科普作者
