哪家的“深海鱼油”最好？？？---自用送礼皆相宜！
在澳大利亚，三文鱼是高档西餐的亮点之一，人们一般喜欢的烹饪方法是铁板煎和电炉烤。在制作过程中一般不另外加油，原因是三文鱼本身含有丰富的脂肪。在亚洲国家，尤其是日本，喜好刺身，口感鲜滑肥嫩，也是由于它本身的丰富鱼油。近三十年来，由于科学的发达，人们已经有了足够的科学依据证明了这种类型的鱼油是可以帮助人类提高身体素质的。
近年来随着人们生活水平的提高，鱼油作为高档保健品已经进入了寻常百姓家，然而相关信息多为销售商的促销广告，鱼油的基础科学知识并不普及。常常有客人朋友问起，药房，礼品店里的鱼油产品不同牌子，不同包装琳琅满目，不知哪家的“深海鱼油”最好，该如何选择？本人非常有幸在过去的近二十年至今，一直从事保健品的开发研究，生产加工和宣传推广，积累了一套识别高质量鱼油的好方法，现想与广大读者共享并以作参考。
一，闻
先来讲“闻”：打开一瓶鱼油，凑近瓶口才能闻到淡淡的鱼香味，或者无味，也就是所谓的“无异味”，而不是一股强烈的鱼腥味，或者难闻的皮革味。具有专业背景的企业，工厂通常会选择高质量的鱼油原料，能够通过高科技萃取，再经过零污染，零毒素处理，使鱼油本身的纯度提高了；如果再选用澳大利亚生产的新鲜牛胶皮，配合先进的生产工艺，送到市场的鱼油才会是真正澳大利亚出品的高质量的深海鱼油。
二，看
再来说“看”：看胶囊，要选择浅黄色的鱼油，浅黄色鱼油经过脱脂提纯程度较高，含杂质也较少，显得晶莹剔透，颗粒均匀。将高质量鱼油和普通鱼油同时放人冰箱内，普通鱼油在０℃以下时将凝固或结冰，而高质量鱼油仍具有良好的流动性。看包装，包装瓶最好是茶色玻璃的，而无色透明的不适合用来装鱼油。但由于玻璃瓶太重易碎，带去海外不方便，一般厂家会选择白塑料包装，顶级鱼油会选用深金色的透明塑料瓶。包装的完美、规范，在一定程度上体现了品牌的可信度。
三，阅读
最后要细谈的是“阅读”：仔细阅读标签上的每行字，在澳大利亚合法销售的鱼油都应有国家卫生部的批准文号，即AUSTLxxxxx,但不一定是在澳大利亚生产的。有澳大利亚制造的绿色三角标志的产品才是在澳大利亚生产的。高质量的鱼油还应该有重金属检测标示，因为目前很多国家的海域都有污染，来自污染严重区域的鱼油，重金属超标严重，对人体有很大危害。最要仔细阅读的是鱼油的含量。一般来讲鱼油毫克，指的是每粒胶囊含鱼类脂肪提取物总量毫克，其中30%的主要成分是Omega-3多元不饱和脂肪酸即DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)的总和。自然生长的深海鱼中Omega-3的含量较高，深海鱼中又以三文鱼即鲑鱼（Salmon)最佳,因为它的DHA和EPA的天然黄金比例。如果是选用三文鱼油（SalmonOil）的产品，都会在标签上有标明。现代医学研究证明，DHA,EPA的最佳比例为mg比mg.由于Omega–3脂肪酸容易氧化变质，要选用添加了天然维生素E的鱼油为好，每粒应含有维生素E一个国际单位左右。标签上还要有明确的用法用量。
了解了如何选择鱼油的一“闻”，二“看”，三“阅读”方法一定可以帮助您买到你所信赖品牌的鱼油，让您放心使用。
不过常常有客户把鱼油与鱼肝油混为一讲，其实鱼油与鱼肝油含有不同的有效成分，一般的鱼肝油只是含有维生素A和D,昂贵一点的鲨鱼肝油含有小部分Omega–3,主要含有鲛鲨烯，它的功效与Omega–3的不同。DHA和EPA是鱼油中最为重要的营养素，是维持人体发育、生长和正常生理功能的必需不饱和脂肪酸，且人体自身不能够合成，必须从外界摄取。值得一提的是这两种不饱和脂肪酸仅存在鱼类贝类中，因此服用鱼油几乎成为追求健康人们的唯一选择。
服用鱼油的几点注意事项：
鱼油具有以下保健作用：降低血脂、胆固醇和轻微降血压，预防心血管疾病；改善心脏功能，抗心肌缺血，抗心律失常；抑制血小板凝集，防止血栓形成与中风，预防老年痴呆症；增强记忆力，改善大脑功能；改善糖尿病症状，减少胰岛素的不耐受症；改善自身免疫系统疾病的症状，如气喘、风湿性关节炎、风湿性肾脏疾病、红斑性狼疮等。不过鱼油最好是与卵磷脂一起服用，科学的比例是1：2或1：3。两者同时服用可以相互促进，增强协同作用。鱼油不要与钙片一起食用，会产生皂化反应，降低鱼油效果。单服用鱼油胶囊时，一天不超过毫克。或遵医嘱。超大剂量的鱼油可能会促进动脉粥状硬化，损伤动脉血管壁。动脉硬化的高血压患者服用鱼油时要服用辅酶酵素CoQ10,葡萄籽胶囊OPC（低聚原花青素）等抗氧化剂，以增加血管的稳定性。
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营养健康顾问：孙静怡女士JaneSun
